ブラックベリー the flower of blackberry

20数年前、友人が1本植えてくれたブラックベリーの木が、どんどん繁茂してきた。

裏の畑や西の畑のまわりをぐるりと囲むように伸びて、今は、花盛り。白い花びらに薄い紫色をほんのりと落す。

無数のミツバチが受粉している。

ところどころにフェンネルを植えた。カメムシをフェンネルに集めるためだ。

果物の中で、ブラックベリーは、酸度が一番高いと思う。ものすごくスッパイ。

でも、

このスッパイが効く。体にとてもいい気がする。

今年もまたいろいろのものに加工しよう。

ブラックベリージャム、ブラックベリーソース、ブラックベリー酒(ウイスキーに漬ける）、etc.