甘夏柑のピール作り Peel of a Watson Pomelo

甘夏柑の皮を細く切って、2回煮こぼしをしたものを、砂糖で煮ました。

ヨーグルトと一緒に食べると、甘ほろ苦い味がしました。やみつきになりそう。

天日干しをしようとして、ざるに広げて、ベランダに干したら、

春陽に映えて、黄金色に輝きました。

大変！！！ヒヨドリに狙われました。

急遽、ヒヨドリ対策をこうじました。

そして、甘夏柑ピールの完成。

シフォンケーキの素材ができました。